飲食の創業融資の相談を受けていると

 

融資を引き出すためには

 

ある程度、客席の数を多く

 

しなければならないものの

 

客席の数の多い物件は

 

家賃が高くなり

 

開業後の資金繰りを苦しめる…

 

といったジレンマをかかえるかたが多いです。

 

飲食の創業融資では立地が

 

最優先となると思います。

 

立地次第で

 

メニューや客層

 

営業時間が変わり

 

創業計画書の内容も変わってしまうからです。

 

立地が決まらないケースとしては

 

①理想と現実のズレ

 

②複数の立地から決められない

 

③物件所有者との交渉失敗

 

といったケースがあります。

 

①理想と現実のズレ

飲食の創業融資で売上計画は

 

客席数によってほぼ決まりますが

 

客席数を計画段階で見積もり

 

予測売上を出すと

 

公庫からの借入希望額の返済のめどが

 

たたないということもよくあります。

 

理想として公庫から1000万借りて

 

飲食業をはじめたいと思っていても

 

実際に開業予定の物件の客席数を

 

数えてみたら

 

予想外に厳しいこともよくあります。

 

②複数の立地から決められない

物件の候補地は

 

資料を集め、下見をしたものの

 

複数の物件から

 

最終候補を選べずに

 

飲食の創業を断念するかたもいます。

 

③物件所有者との交渉失敗

物件をどれにするかは

 

決めたものの

 

様々な事情により

 

物件所有者との交渉が失敗することもあります。

 

こうした場合

 

創業融資の審査が中断することにも

 

なりかねません。

 

物件に関しては

 

できれば審査の前に賃貸借契約書も

 

あったほうがいいでしょう。

 

飲食の創業融資をお考えのかたへ

飲食を創業するには

 

経験や信用情報も大事ですが

 

開業する店舗が決まらないことには

 

何も始まりません。

 

おおむね、これくらいの客席数で…

 

と漠然と考えていると

 

現実的には融資が難しくなることもあります。

 

飲食の創業融資にあたっては

 

ひとまず

 

いくつか候補地を調べたうえで

 

予測売上を出してみることが大切です。