これからスナックを開業する際に
スナックの売上の平均ってどんなものか
気になるかたはいませんか？
売上は個々のお店によって違うので
いちがいにこうだとは言えませんが
①客席10と仮定した場合
②坪数10と仮定した場合
のそれぞれの売上の平均をシュミレーションしてみます。
日本政策金融公庫の業種別経営指標によると
スナックの1客席あたりの年間売上高の平均は1,935千円です。
客席が10だとすると
1,935千円×10=19,350千円
約2,000万円となります。
同じく公庫の業種別経営指標によると
スナックの1坪あたりの年間売上高の平均は2,809千円です。
坪数が10だとすると
2,809千円×10=28,090千円
約2,800万円となります。
売上のシュミレーションは
客数や客単価の掛け算によるので
個々の店の売上予測はこうした
平均値の推計とは別に行う必要があります。
正直、坪数10と仮定した場合は
だいぶ儲かっているような気もしますが
平均はあくまで平均です。
スナック開業の際の参考になれば幸いです。
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