個人事業主
であれ
会社設立
であれ
起業する際は
売上を求める
必要が
あります。
今回は
スナック開店に
あたり
必要な売上を
求める方法を
３つ検討
してみます。
目次
・スナック売上
どれくらい①
・スナック売上
どれくらい②
・スナック売上
どれくらい③
スナックの
起業で
必要な売上は
どれくらいが
いいかを
考えるネタ
として
日本政策
金融公庫
の経営指標が
あります。
日本政策
金融公庫
の業種別
経営指標
によると
スナックの
1客席あたりの
年間売上高の
平均は
1,935千円です。
客席が10
だとすると
1,935千円×10
=19,350千円
約2,000万円
となります。
客席数を
数えて
こうした
指標を比較
してみると
スナックの
売上の
目標が
見えてくる
でしょう。
飲食店
スナック
の売上予測には
一般的な
算式として
客単価×
座席×回転数
を用います。
1日あたりの
売上予測をし
1月の稼働日数
をかけることで
1月あたりの
売上予測が
できます。
これを
年換算すると
年間の
スナック売上が
見積もれます。
季節変動等が
あれば
多少の
調整もすると
よりいっそう
リアルな
売上の予測が
できるでしょう。
スナック売上
のもう一つの
求め方は
利益からの
逆算です。
利益とは
売上から
経費を引いた
ものです。
必要な
利益をざっくり
見積もって
それを
確保するため
経費を見積もり
売上を
見積もって
ゆきます。
0120-026-063
〒115-0055
東京都北区赤羽西1-16-9
阿部2階事務所201
0120-026-063
受付時間:9:00～20:00
土日祝も対応可
